В рамках выставки «Сибирская агропромышленная неделя», которая пройдет с 24 по 26 ноября в омском Экспоцентре, пройдет чемпионат «Омское гостеприимство». Его проведут в секторе HoReCa (hotel, restaurant, cafe). Это соревнования, в которых примут участие повара, пекари, кондитеры и бармены. 

Главная \ Новости \ Круглый стол АКО и Управления Роспотребнадзора по Омской области

Круглый стол АКО и Управления Роспотребнадзора по Омской области

« Назад

11.03.2015 22:20

27 февраля в 15.00 состоялся круглый стол «Ассоциации Омских Кулинаров» совместно с Управлением Роспотребнадзора по Омской области на актуальную на сегодня тему: «Ошибки при проверках на предприятиях».

В качестве приглашенного эксперта выступила Бойко Марина Николаевна - заместитель начальника Отдела Надзора за Условиями Воспитания, Обучения и Питания Населения при Управлении Роспотребнадзора по Омской области. На круглом столе обсуждалось, есть ли связь между наличием нарушений на предприятии и отсутствием контроля на стадии открытия, какова периодичность испытаний продуктов на предприятиях общественного питания, уменьшилось или увеличилось количество нарушений при уведомительной форме открытия предприятия, сколько предприятий было проверено планово в 2014 году, и каковы результаты проверок.

Также были затронуты вопросы, касающиеся ведения журналов на предприятиях общественного питания и документов, необходимых для подтверждения внедрения ХАСПП для предприятий общественного питания, реализующих продукцию на вынос. В ходе круглого стола члены «Ассоциации Омских Кулинаров» задавали интересующие вопросы эксперту и делились опытом.  

DSC04607DSC04604DSC04598DSC04596DSC04594DSC04591DSC04590